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80,96€(IVA inc.)

Understanding food (ISE): principles and preparation
Understanding food (ISE): principles and preparation
  • Brown, Amy
  • 978-0-495-11910-4
  • 2008-10-01
35,00€(IVA inc.)

Tecnología de la congelación de alimentos
Tecnología de la congelación de alimentos
  • Cenzano, Ana M.
  • 9788494345166
  • 2015-01-01
60,00€(IVA inc.)

Procesos de fabricación de alimentos
Procesos de fabricación de alimentos
  • Cenzano, Inma
  • 9788412879360
  • 2024-08-01
8,00€(IVA inc.)

La química y la cocina
La química y la cocina
  • Cordova Frunz, Jose Luis
  • 978-968-16-6608-8
  • 2008-01-08
65,30€(IVA inc.)

Food styling
Food styling
  • Custer, Delores
  • 978-0-470-08019-1
  • 2010-05-12
18,50€(IVA inc.)

Guía de alimentación bio
Guía de alimentación bio
  • Darrigo-Dartinet, Solveig
  • 978-84-255-1880-5
  • 2009-10-01
54,20€(IVA inc.)

Purchasing for chefs: a concise guide
Purchasing for chefs: a concise guide
  • Feinstein, Andrew H.
  • 978-0-470-29216-7
  • 2009-12-02
31,34€(IVA inc.)

1000 gluten-free recipes
1000 gluten-free recipes
  • Fenster, Carol
  • 978-0-470-06780-2
  • 2008-09-12
117,00€(IVA inc.)

A sociology of food and nutrition: the social appetite
A sociology of food and nutrition: the social appetite
  • Germov, John
  • 978-0-19-555150-1
  • 2008-05-01
28,00€(IVA inc.)

Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Libro del alumno
Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Libro del alumno
  • Gil Martínez, Alfredo
  • 978-84-460-3632-6
  • 2012-05-01
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