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Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno
- VanOverbeke, Deborah
- 978-84-200-1146-2
- 2010-05-01
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Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos
- Mead, G.C.
- 978-84-200-1128-8
- 2009-06-01