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133,21€(IVA inc.)

Allergen management in the food industry
Allergen management in the food industry
  • Boye, Joyce I.
  • 978-0-470-22735-0
  • 2010-09-24
168,28€(IVA inc.)

Gluten-free food science and technology
Gluten-free food science and technology
  • Gallagher, Eimear
  • 978-1-4051-5915-9
  • 2009-05-15
228,56€(IVA inc.)

Handbook of brewing: processes, technology, markets
Handbook of brewing: processes, technology, markets
  • Eblinger, Hans Michael
  • 978-3-527-31674-8
  • 2009-04-22
74,04€(IVA inc.)

Sensory evaluation: a practical handbook
Sensory evaluation: a practical handbook
  • Kemp, Sarah
  • 978-1-4051-6210-4
  • 2009-04-01
8,00€(IVA inc.)

Els hàbits alimentaris
Els hàbits alimentaris
  • Aguilar, Alicia
  • 978-84-9788-808-0
  • 2009-03-01
165,96€(IVA inc.)

Food properties handbook
Food properties handbook
  • Rahman, M. Shafiur
  • 978-0-8493-5005-4
  • 2008-12-22
57,15€(IVA inc.)

Food safety culture: creating a behavior-based food safety management system
Food safety culture: creating a behavior-based food safety management system
  • Yiannas, F.
  • 978-0-387-72866-7
  • 2008-09-01
26,00€(IVA inc.)

Somos lo que comemos: estudios de alimentación y cultura en España
Somos lo que comemos: estudios de alimentación y cultura en España
  • Gracia, Mabel
  • 978-84-344-2218-6
  • 2008-01-01
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