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La cocina y los alimentos: enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida
- McGee, Harold
- 978-84-8306-744-4
- 2008-01-01
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Diccionario práctico de gastronomía y salud: con más de 5.000 entradas, recetario, refranero culinario y dichos populares del autor
- Jordá, Miguel J.
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La información al consumidor en los productos dietéticos: una aportación a la seguridad alimentaria
- Orzáez Villanueva, Ma Teresa
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- 2003-01-14
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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos 2 Migración de sustancias químicas desde el envase hasta el alimento
- Watson, D.
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