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Introducción al análisis sensorial de los alimentos
- de Castro Martín, J.J.
- 978-84-8338-052-9
- 1999-05-01
26,00€(IVA inc.)
Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales
- Wills, R.
- 978-84-200-0892-9
- 1999-01-01
33,10€(IVA inc.)
Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno
- Martínez Navarrete, Nuria
- 978-84-7721-703-9
- 1998-11-18
343,20€(IVA inc.)
Sugar technology: beet and cane sugar manufacture
- van der Poel, Pieter Willem
- 9783870400651
- 1998-05-01
16,00€(IVA inc.)
Tablas de composición para platos cocinados
- Bello Gutiérrez, José
- 978-84-7978-363-1
- 1998-01-01
14,00€(IVA inc.)
El vinagre: características, atributos y control de calidad
- Guzmán Chozas, Matías
- 978-84-7978-315-0
- 1997-01-01
16,00€(IVA inc.)
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos 2 Migración de sustancias químicas desde el envase hasta el alimento
- Watson, D.
- 978-84-200-0787-8
- 1995-01-01
22,00€(IVA inc.)
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
- Anzaldúa Morales, A.
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- 1994-01-01