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precio Fecha Public Autor Título
22,00€(IVA inc.)

Los aditivos autorizados en la Unión Europea y sus características y aplicaciones
Los aditivos autorizados en la Unión Europea y sus características y aplicaciones
  • Cenzano, Inma
  • 9788412774795
  • 2024-03-01
159,12€(IVA inc.)

Natural Food Preservatives
Natural Food Preservatives
  • Bhattacharya, Sourish
  • 9789814968645
  • 2023-11-16
22,00€(IVA inc.)

Aditivos alimentarios
Aditivos alimentarios
  • Madrid Vicente, Antonio
  • 9788412554458
  • 2022-09-01
186,16€(IVA inc.)

Konjac Glucomannan: Production, Processing, and Functional Applications
Konjac Glucomannan: Production, Processing, and Functional Applications
  • Srzednicki, George
  • 9781138367173
  • 2020-06-24
23,00€(IVA inc.)

Caducidad de los alimentos
Caducidad de los alimentos
  • Man, Dominic
  • 9788420011813
  • 2018-05-01
138,14€(IVA inc.)

Polysaccharides: Natural Fibers in Food and Nutrition
Polysaccharides: Natural Fibers in Food and Nutrition
  • Benkeblia, Noureddine
  • 9781466571815
  • 2014-06-25
169,79€(IVA inc.)

Sweeteners and sugar alternatives in food technology
Sweeteners and sugar alternatives in food technology
  • O’Donnell, Kay
  • 978-0-470-65968-7
  • 2012-09-07
51,95€(IVA inc.)

Application of bacterial pigments as colorant: the Malaysian perspective
Application of bacterial pigments as colorant: the Malaysian perspective
  • Ahmad, Wan Azlina
  • 978-3-642-24519-0
  • 2011-11-30
141,06€(IVA inc.)

Food flavors: chemical, snesory and technological properties
Food flavors: chemical, snesory and technological properties
  • Jelen, Henryk
  • 978-1-4398-1491-8
  • 2011-10-12
166,75€(IVA inc.)

Alternative sweeteners
Alternative sweeteners
  • O'Brien-Nabors, Lyn
  • 978-1-4398-4614-8
  • 2011-09-09
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