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Food Frying: Chemistry, Biochemistry and Safety
Zeb, Alam
188,03 €(IVA inc.)
Detalles del libro
ISBN:
978-1-119-46851-6
Editorial:
Wiley–Blackwell
Encuadernacion:
Cartoné
Páginas:
456
Fecha Publicación:
22/03/2019
Nº Volúmenes:
1
Idioma:
Inglés
Inicio
/
QUÍMICA
/
QUÍMICA (GENERAL)