Alimentos del futuro: Impacto de los transgénicos

La explosión demográfica que vive la Tierra hace que la demanda de alimentos sea creciente, al tiempo que Agricultura y Ganadería son importantes focos de contaminación y la Pesca está al límite de sus posibilidades. Por ello, se hacen necesarios los alimentos transgénicos para poder satisfacer las necesidades del hombre. Por otra parte, la relación entre hábitos alimentarios y salud está concienciando a la población de que longevidad y calidad de vida dependen, entre otros factores, de una dieta saludable y equilibrada. En esta obra se hace un análisis de las innovaciones que aporta la Biotecnología en el campo de la producción y mejora de alimentos.

• ISBN: 978-84-472-1839-4
• Editorial: UNIVERSIDAD DE SEVILLA
• Encuadernacion: Rústica
• Páginas: 192
• Fecha Publicación: 01/01/2016
• Nº Volúmenes: 1
• Idioma: