Kinetic modeling of reactions in foods

Kinetic modeling of reactions in foods

Van Boekel, Martinus A.J.S.

175,01 €(IVA inc.)
  • ISBN: 978-1-57444-614-2
  • Editorial: Taylor and Francis
  • Encuadernacion: Rústica
  • Fecha Publicación: 10/12/2008
  • Nº Volúmenes: 1
  • Idioma: Inglés