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83,00€(IVA inc.)
Ciencia y tecnología de los alimentos
- Campbell-Platt, G.
- 978-84-200-1176-9
- 2017-01-01
48,00€(IVA inc.)
Ingeniería y producción de alimentos
- Madrid Vicente, Antonio
- 9788494439841
- 2016-02-01
30,00€(IVA inc.)
El aceite de oliva: Tecnología, análisis sensorial y denominaciones de origen
- Madrid Vicente, Antonio
- 9788494439889
- 2016-02-01
25,00€(IVA inc.)
Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria
- Sánchez Mohedano, Rafael F.
- 9788490771587
- 2015-06-18
218,40€(IVA inc.)
Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
- Sanchez, Jose
- 978-1-118-07386-5
- 2014-07-02
20,00€(IVA inc.)
Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas legumbres secas pastas arroces y huevos
- Pérez Castaño, Víctor
- 978-84-283-2055-9
- 2012-09-01
22,00€(IVA inc.)
Ofertas grastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
- Becerra Torres, Ma Caridad de Jesús
- 978-84-283-3310-8
- 2012-07-01