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precio Fecha Public Autor Título
153,87€(IVA inc.)

Viruses in foods
Viruses in foods
  • Sin autor
  • 978-1-4419-3962-3
  • 2010-02-01
182,84€(IVA inc.)

Biotechnology of lactic acid bacteria: novel applications
Biotechnology of lactic acid bacteria: novel applications
  • Mozzi, Fernanda
  • 978-0-8138-1583-1
  • 2010-01-29
235,59€(IVA inc.)

Handbook of meat processing
Handbook of meat processing
  • Toldrá, Fidel
  • 978-0-813-82182-5
  • 2010-01-21
102,52€(IVA inc.)

Food and beverage cost control
Food and beverage cost control
  • Dopson, Lea R.
  • 978-0-470-25138-6
  • 2010-01-14
44,47€(IVA inc.)

Nuevo manual de industrias alimentarias
Nuevo manual de industrias alimentarias
  • Madrid Vicente, Antonio
  • 978-84-96709-60-7
  • 2010-01-01
272,39€(IVA inc.)

Anuario Alimarket (papel + cd-rom)
Anuario Alimarket (papel + cd-rom)
  • Sin autor
  • 2010-01-01
175,53€(IVA inc.)

Innovations in food labelling
Innovations in food labelling
  • Albert, J.
  • 978-1-84569-676-4
  • 2009-12-30
181,74€(IVA inc.)

Enzymes in food technology
Enzymes in food technology
  • Whitehurst, Robert J.
  • 978-1-4051-8366-6
  • 2009-11-01
93,00€(IVA inc.)

Diseño y gestión de cocinas: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
Diseño y gestión de cocinas: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
  • Montes Ortega, Luis Eduardo
  • 978-84-7978-927-5
  • 2009-11-01
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