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precio Fecha Public Autor Título
20,00€(IVA inc.)

Tratamientos térmicos de conservación y transformación de los alimentos
Tratamientos térmicos de conservación y transformación de los alimentos
  • Madrid, Antonio
  • 9788412832785
  • 2024-07-01
58,00€(IVA inc.)

Cálculo y diseño en el proceso de conservación de alimentos
Cálculo y diseño en el proceso de conservación de alimentos
  • Miranda-Zamora, William R.
  • 9788412676839
  • 2023-03-01
215,28€(IVA inc.)

Non-Thermal Processing Technologies for the Fruit and Vegetable Industry
Non-Thermal Processing Technologies for the Fruit and Vegetable Industry
  • Selvamuthukumaran, M.
  • 9781032080291
  • 2022-11-02
34,00€(IVA inc.)

Medición objetiva de la textura de alimentos
Medición objetiva de la textura de alimentos
  • Miranda Zamora, William R.
  • 9788412597028
  • 2022-10-01
34,00€(IVA inc.)

Congelación de alimentos
Congelación de alimentos
  • Madrid Vicente, Antonio
  • 9788412554441
  • 2022-09-01
26,00€(IVA inc.)

Refrigeración, congelación y ultracongelación de alimentos
Refrigeración, congelación y ultracongelación de alimentos
  • Madrid Vicente, Antonio
  • 9788412496635
  • 2022-02-01
125,84€(IVA inc.)

Advances in Cereals Processing Technologies
Advances in Cereals Processing Technologies
  • Sharma, Gopal Kumar
  • 9781032198453
  • 2021-12-23
53,95€(IVA inc.)

Reología: Herramienta en la industria de enlatados
Reología: Herramienta en la industria de enlatados
  • Miranda-Zamora, William R.
  • 9788412447477
  • 2021-12-01
120,64€(IVA inc.)

Food Processing and Preservation
Food Processing and Preservation
  • Naik, H.R.
  • 9781032152479
  • 2021-10-15
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