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72,00€(IVA inc.)
Ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos
- Madrid, Antonio
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La carne y los productos cárnicos: Composición y características. El consumo de carne en el mundo
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Carne y productos cárnicos: Principios básicos y normas de calidad
- Cenzano, Inma
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Métodos de análisis de la carne y los productos cárnicos
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Guía fácil para el manejo de la carne
- López Camacho, Vicenta
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Manual de productos cárnicos: Ciencia práctica y tecnología
- Feiner, Gerhard
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Vacuno de carne con criterios económicos
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Contribución de la producción animal en pequeña escala al desarrollo rural
- Arriaga Jordán, Carlos Manuel
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Handbook of meat, poultry and seafood quality
- Nollet, Leo M.L.
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- 2012-07-16