El cultivo del pimiento dulce ha desarrollado en las últimos años una verdadera revolución verde ya que una gran parte de la producción se realiza bajo el sistema de control biológico no utilizando ningún producto fitosanitario en sucultivo, sólo insectos beneficiosos que controlan las plagas. Este avance ha consolidado la comercialización del pimiento producido en España y exportado aAlemania, Gran Bretaña, Francia y otros países europeos. El autor como profundo conocedor del sector hortofrutícola ha sabido estructurar cada uno de los aspectos que rodean al cultivo de una manera pedagógica y con un planteamiento técnico consistente, tanto en tecnología de vanguardia como en la práctica de la gestión de la explotación. INDICE: Importancia del cultivo del pimiento en España- Descripción botánica de la planta. Variedades de pimiento cultivadas en invernadero. Exigencias del cultivo. Cultivo. Plagas y enfermedades del pimiento. Recolección, comercialización y aprovechamiento. Recetario de Cocina. Bibliografía.
- ISBN: 978-84-8474-288-3
- Editorial: Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca
- Encuadernacion: Rústica
- Páginas: 293
- Fecha Publicación: 01/10/2010
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español