Emerging Natural Hydrocolloids: Rheology and Functions

Emerging Natural Hydrocolloids: Rheology and Functions

Razavi, Seyed M.

282,05 €(IVA inc.)
  • ISBN: 978-1-119-41866-5
  • Editorial: Wiley–Blackwell
  • Encuadernacion: Cartoné
  • Páginas: 800
  • Fecha Publicación: 29/03/2019
  • Nº Volúmenes: 1
  • Idioma: Inglés