La estación de viticultura y enología de requena 1911-2011: un siglo al servicio del sector vitivinícola, la formación de enólogos y el fomento del cooperativismo

La Estación de Viticultura y Enología de Requena cumple en 2011 los cien años. Por ella ha pasado casi un centenar de profesionales: ingenieros y peritos agrónomos, químicos, biólogos, enólogos, analistas, guardas obreros, administrativos, etc. y han obtenido su título de capataz o maestro en viticultura y enología más de 600 alumnos venidos de todas las regiones vinícolas de España queluego han transferido sus conocimientos a otras tantas bodegas particulares ycooperativas. A lo largo de un siglo la EVER ha aportado al sector vitivinícola su profesionalidad técnica y el compromiso social de sus directores y empleados. El presente libro quiere ser no sólo una historia de la Estación Enológica, sino también de la viticultura en la comarca de Requena-Utiel, analizando cada una de las principales etapas por las que ha pasado desde comienzos del siglo XX hasta la actualidad.

• ISBN: 978-84-370-8112-0
• Editorial: Universidad de Valencia
• Encuadernacion: Rústica
• Páginas: 286
• Fecha Publicación: 01/05/2011
• Nº Volúmenes: 1
• Idioma: Español