Los perfiles nutricionales de los alimentos y la obesidad en Europa
Pérez Gallardo, Lucía Luisa
16,50 €(IVA inc.)
Las ponencias debatidas en el IV Seminario sobre Nuevos alimentos están distribuidas en cinco apartados, los tres primeros tratan el concepto de perfil nutricional y su relación con la obesidad y patología asociadas. El cuarto recogelas reflexiones sobre la convergencia entre medicina y nutrición y el último las primeras declaraciones de salud homologables en Europa.
- ISBN: 978-84-8448-535-3
- Editorial: Universidad de Valladolid
- Encuadernacion: Desconocida
- Páginas: 180
- Fecha Publicación: 01/04/2010
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español