Emulsifiers in Food Technology

Emulsifiers in Food Technology

Norn, V.

168,38 €(IVA inc.)
  • ISBN: 978-0-470-67063-7
  • Editorial: Wiley–Blackwell
  • Encuadernacion: Cartoné
  • Páginas: 320
  • Fecha Publicación: 14/11/2014
  • Nº Volúmenes: 1
  • Idioma: Inglés