Nahrungsmittel in der arabischen Medizin: Das Kitaab al-Aggddiya wa-l-asriba des Nagib ad-Diin as-Samarqandii

Na??b ad-D?n as-Samarqand?s (st. 619/1222) Buch der Nahrungsmittel und Getränke ( Kit?b al-A??iya wa-l-ašriba) ist ein umfassendes medizinisches Lexikon mit Informationen zu über 500 verschiedenen Nahrungsmitteln, Speisen, Getränken und Duftstoffen. Es kann als letzte große arabische Monografie zur Diätetik im islamischen Osten angesehen werden und stellt vermutlich eines der am weitesten verbreiteten vormodernen arabischen Bücher zum Thema Ernährung dar. In Nahrungsmittel in der arabischen Medizin bietet Juliane Müller eine textkritische Edition des Kit?b al-A??iya wa-l-ašriba mit deutscher Übersetzung. Anschließend verorten Kapitel zur Textgenese und Rezeption des Werks sowie zu seinen ernährungsmedizinischen Inhalten as-Samarqand?s Nahrungsmittellexikon in seinem Kontext innerhalb der arabischen Medizinliteratur. Naj?b ad-D?n as-Samarqand?’s (d. 619/1222) Book on Foods and Drinks ( Kit?b al-Agh?iya wa-l-ashriba) is a comprehensive medical encyclopedia with information on more than 500 different food items, dishes, drinks and fragrances. It can be considered to be the last major Arabic monograph on dietetics in the Islamic East and it probably rates among the most widespread premodern Arabic books on the subject of nutrition science. In Nahrungsmittel in der arabischen Medizin, Juliane Müller presents a critical edition of the Kit?b al-Agh?iya wa-l-ashriba along with a German translation of the text. An extensive contextual study locates the book and its dietetic contents within Arabic medical literature and examines the sources and the reception of as-Samarqand?'s food encyclopedia.

• ISBN: 978-90-04-34508-9
• Editorial: E.J. BRILL.
• Encuadernacion: Rústica
• Fecha Publicación: 15/06/2017
• Nº Volúmenes: 1
• Idioma: