INDICE: Contenido: Acerca del libro - Prefacio - 1. Directrices para la planificación de dietas - 2. Dietas habituales - 3. Dietas con consistencia alterada - 4. Dietas líquidas y sus modificaciones - 5. Dietas para el control delpeso - 6. Dietas en la diabetes - 7. Dietas con restricción en grasas - 8. Dietas con restricción en sodio - 9. Dietas en la enfermedad renal y hepática - 10. Dieta con modificaciones en fibra - 11. Otras dietas modificadas - 12. Asistencia en el comedor/Necesidades especiales - Apéndices - Referencias - Índice alfabético
- ISBN: 978-84-200-1106-6
- Editorial: Acribia
- Encuadernacion: Desconocida
- Páginas: 218
- Fecha Publicación: 01/06/2008
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español