Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.
- ISBN: 9788491101956
- Editorial: Médica Panamericana
- Encuadernacion: Rústica
- Páginas: 3980
- Fecha Publicación: 01/06/2017
- Nº Volúmenes: 5
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