Barman profesional: una guía completa para obtener resultados profesionales
Freeth, Adam W.
19,90 €(IVA inc.)
La mas completa guía, a todo color, para conocer la profesión de Barman. Todolo que se necesita saber para regentar un bar: Conocimiento del producto, servicio al cliente, cócteles clásicos y modernos y todo lo necesario parta saberregentar un bar. ÍNDICE: Introducción – El barman profesional – Servicio responsable de alcohol – El cliente – El entorno del bar – Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra, Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy, Aromatizados, Bíteres, Licores, Vino y Champán, Cervezas) – La mecánica del Barman – Cócteles y mixología – Recetas de cócte
- ISBN: 978-84-283-3196-8
- Editorial: Paraninfo
- Encuadernacion: Rústica
- Páginas: 162
- Fecha Publicación: 01/10/2009
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español