Principles of food, beverage, and labor cost controls
Dittmer, Paul R.
Keefe, J. Desmond
144,97 €(IVA inc.)
9th edition with book of yields 8th edition CD rom set
- ISBN: 978-1-1181-0039-4
- Editorial: John Wiley & Sons
- Encuadernacion: Cartoné
- Fecha Publicación: 31/05/2011
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Inglés