Lo que más me impulsó a escribir unas cuantas recetas extremeñas, de las quehacían las abuelas que conocía (las mías y las de otras amigas y conocidas),fue el que no se perdieran y, también, el que fuesen conocidas en lasgrandes ciudades, por si pudiesen interesarle a alguien.En los pueblos más pequeños estas tradiciones continúan vigentes, con lasvariantes propias de cada localidad.También se me ocurrió añadir algunas recetas sencillas y económicas, porque,en estos tiempos que corren, todo el mundo tiene prisa, y una comida rápidade elaborar viene muy bien, especialmente si, además, resulta asequible parael bolsillo.Presentación.Introducción.Refrescos.Gazpachos y escabeches.Frutas.Verduras.Pescados y salsas.Arroces y pastas.Patatas.Huevos y tortillas.Carnes.Sopas.Legumbres.Patés extremeños.Recetas con pan extremeñas.Recetas con harina extremeñas.Consejos
- ISBN: 978-84-9978-025-2
- Editorial: Abecedario
- Encuadernacion: Rústica
- Páginas: 125
- Fecha Publicación: 01/03/2012
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español