INDICE: I. Aspectos generales del derecho español. Lección 1a. Nociones jurídicas básicas para la comprensión del actual sistema jurídico español. Lección 2a. El ordenamiento jurídico español: estructura y tipología de disposiciones que lo integran. Lección 3a. La salud pública y la protección de los consumidores como bienes jurídicos tutelados por el derecho y como materias competenciales atribuidas a distintos poderes públicos. II. Régimen jurídico de ordenación y control de la materia alimentaria. Lección 4a. La producción, comercialización y distribución de alimentos; higiene alimentaria; etiquetado; trazabilidad. Lección 5a. Seguridad alimentaria y sus técnicas: riesgos sanitarios de los alimentos; inspección alimentaria; registro general sanitario de alimentos; sistema de análisis de riesgos; alertas alimentarias. Lección 6a. Calidad alimentaria y sus técnicas: certificaciones; controles de calidad; aditivos; biotecnología y alimentación. III. Derecho sancionador y responsabilidad por dañoen materia alimentaria. Lección 7a. Potestad sancionadora de las administraciones públicas en materia alimentaria. Lección 8a. Sistemas de responsabilidad por daños en materia alimentaria. Lección 9a. Garantías jurídicas de los particulares en materia alimentaria. Bibliografía. Apéndice normativo general. Reseña critica de la regulación alimentaria. Jurisprudencia de referencias en materia alimentaria. Formularios.
- ISBN: 978-84-614-4382-6
- Editorial: HISPALEX
- Encuadernacion: Rústica
- Páginas: 426
- Fecha Publicación: 01/10/2010
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español