INDICE: PRIMERA PARTE. Nutrición infantil. Exploración del estado nutricional. Metabolismo energético. Requerimientos. Bioquímica nutricional de los carbohidratos. Bioquímica nutricional de las proteínas. Bioquímica nutricional de los lípidos. Vitaminas liposolubles en la nutrición infantil. Vitaminas hidrosolubles en la nutrición infantil. Elementos mayoritarios en al nutrición infantil. Elementos traza en la nutrición infantil. Fibra y dieta. Nutrición del recién nacido de muy bajo peso. Lactancia moderna. Lactancia de fórmula. Alimentación complementaría. Diversificación dietética y destete. Efectos adversos de la leche de vaca en al dieta del lactante...etc. SEGUNDA PARTE Malnutrición del lactante. Anemia nutricional en la infancia. Síndrome de falta de medro. Obesidad infantil. Anorexia nerviosa. Nutrición en la enfermedad celíaca. Aspectos nutricionales de la fibrosis quística. Nutrición y diabetes mellitus tipo 1.Nutrición y sida...etc.
- ISBN: 978-84-8473-538-0
- Editorial: Ergón
- Encuadernacion: Cartoné
- Páginas: 600
- Fecha Publicación: 01/05/2012
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español