Análisis sensorial
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Examinar las características sensoriales de los productos, necesario en el control de la calidad, en los estudios de mercado y en la definición de las denominaciones de origen.
- ISBN: 978-84-8143-705-8
- Editorial: Aenor
- Encuadernacion: Rústica
- Páginas: 456
- Fecha Publicación: 01/10/2010
- Nº Volúmenes: 1
- Idioma: Español